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乌腹
释义
乌腹
wū fù
拼音：wū fù注音：ㄨㄈㄨˋ指曲受潮发霉后中心部位孔的周围变成黑褐色。北魏贾思勰
布麴饼於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意举、阁，亦不用瓮盛。瓮盛者，则麴乌肠。乌肠者，遶孔黑烂。
《齐民要术·造神麴法》
缪启愉校释：“乌肠：麴经晒燥之后，复盛入瓮中，容易吸收潮气，因而被杂菌滋生，在中心部分孔的周围呈黑褐色。”一本作“乌腹”。
烏腹
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更新时间：2025/6/10 22:50:49